Рецепты
Блюда на каждый день: супы, второе, салаты, что приготовить из того, что есть
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить вареники: тесто, начинка и лепкаКухня и рецепты16.09.2026
Как приготовить вареники: тесто, начинка и лепка
Объясняем, как приготовить вареники дома: тесто без разрывов, три рабочие начинки, правильная лепка шва, время варки и заморозка впрок на потом.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить уху: пошаговый рецепт из рыбыКухня и рецепты14.09.2026
Как приготовить уху: пошаговый рецепт из рыбы
Разбираем, как приготовить уху: выбор рыбы, прозрачный бульон без мути, правильный порядок закладки продуктов и самые частые ошибки готовки.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить лазанью: классический рецепт домаКухня и рецепты13.09.2026
Как приготовить лазанью: классический рецепт дома
Пошагово объясняем, как приготовить лазанью дома: мясной соус, бешамель без комочков, сборка слоёв и правильная температура духовки для запекания.
- ИНСТРУКЦИЯКак готовить в мультиварке: принципы и режимыКухня и рецепты11.09.2026
Как готовить в мультиварке: принципы и режимы
Разбираем, как готовить в мультиварке: что означают режимы, сколько класть жидкости и как правильно адаптировать под неё обычный рецепт с плиты.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить лагман: пошаговый рецепт домаКухня и рецепты09.09.2026
Как приготовить лагман: пошаговый рецепт дома
Рассказываем, как приготовить лагман дома: тесто для лапши, мясная подлива с овощами по порядку закладки и правильная сборка готового блюда.
- ИНСТРУКЦИЯКак готовить на пару: время и температураКухня и рецепты08.09.2026
Как готовить на пару: время и температура
Объясняем, как готовить на пару дома: чем это отличается от варки в кастрюле, сколько времени нужно разным продуктам и как проверить готовность блюда.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить уху из рыбы: рецепт и пропорцииКухня и рецепты06.09.2026
Как приготовить уху из рыбы: рецепт и пропорции
Какую рыбу и в каком порядке класть в уху, сколько минут варить бульон и овощи и как добиться прозрачного, а не мутного навара для этого рыбного супа.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить солянку: рецепт и пропорцииКухня и рецепты04.09.2026
Как приготовить солянку: рецепт и пропорции
Какой бульон и мясной набор брать на солянку, сколько солёных огурцов и рассола класть на кастрюлю и в каком порядке готовить, чтобы вкус был сбалансированным.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить пельмени: тесто и начинкаКухня и рецепты01.09.2026
Как приготовить пельмени: тесто и начинка
Пропорции теста и фарша для пельменей, как их лепить, сколько минут варить свежие и замороженные и как понять, что начинка внутри уже пропеклась.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить пасту: рецепт и время варкиКухня и рецепты31.08.2026
Как приготовить пасту: рецепт и время варки
Сколько воды и соли брать на порцию, сколько минут варить разные виды пасты и как соединить её с соусом, чтобы паста не слипалась и не разварилась.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить омлет: рецепт и пропорцииКухня и рецепты30.08.2026
Как приготовить омлет: рецепт и пропорции
Сколько яиц и молока брать на порцию, при какой температуре жарить и сколько минут держать сковороду, чтобы омлет получился пышным, а не резиновым или плоским.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить голубцы: рецепт и начинкаКухня и рецепты29.08.2026
Как приготовить голубцы: рецепт и начинка
Как подготовить капустные листья, чтобы они не рвались, сколько фарша и риса брать на начинку и сколько минут тушить голубцы до полной готовности.
- ИНСТРУКЦИЯКак варить перловку: пропорции и времяКухня и рецепты28.08.2026
Как варить перловку: пропорции и время
Пропорции перловой крупы и воды, сколько минут варить перловку в кастрюле и мультиварке, нужно ли замачивать крупу и как сделать её рассыпчатой.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить борщ: рецепт и последовательностьКухня и рецепты27.08.2026
Как приготовить борщ: рецепт и последовательность
На чём варить бульон, в каком порядке закладывать овощи и как сохранить свекольный цвет, чтобы борщ получился насыщенным, а не бледным и мутным.
- ИНСТРУКЦИЯКак пользоваться аэрогрилем: температура и времяКухня и рецепты26.08.2026
Как пользоваться аэрогрилем: температура и время
Какую температуру и уровень решётки выбирать для разных продуктов, сколько минут готовить мясо, овощи и выпечку и как ухаживать за прибором после.
- РАСЧЁТСколько варить гречку: пропорции и времяКухня и рецепты25.08.2026
Сколько варить гречку: пропорции и время
Пропорции гречки и воды, точное время варки в кастрюле, мультиварке и микроволновке и как получить рассыпчатую крупу, а не слипшуюся вязкую кашу.
- РАСЧЁТСколько запекать картошку: в духовкеКухня и рецепты24.08.2026
Сколько запекать картошку: в духовке
Картофель запекают при 200 градусах: целиком - 45-60 минут, дольками - 25-30 минут, в фольге целиком - 50-60 минут. Время зависит от размера клубня и способа нарезки.
- ИНСТРУКЦИЯКак сварить бульон: прозрачный и наваристыйКухня и рецепты23.08.2026
Как сварить бульон: прозрачный и наваристый
Отвечаем сразу: бульон варят на слабом огне от 40 минут до 4 часов в зависимости от мяса, солят почти в конце и никогда не доводят до бурного кипения.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить плов в казане: пропорции и времяКухня и рецепты22.08.2026
Как приготовить плов в казане: пропорции и время
На 1 кг риса берут 1 кг мяса, 1 кг моркови и 1 л воды; зирвак томят 40-50 минут, рис допаривают под крышкой ещё 25-30 минут - разбираем рецепт по шагам.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить овощное рагу: пропорции и времяКухня и рецепты21.08.2026
Как приготовить овощное рагу: пропорции и время
Овощное рагу тушат 25-35 минут на слабом огне под крышкой, закладывая овощи по очереди - от самых плотных к самым нежным. Набор продуктов, порядок закладки и точное время каждого овоща - ниже.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить окрошку на квасе: пропорцииКухня и рецепты20.08.2026
Как приготовить окрошку на квасе: пропорции
Окрошка на квасе готовится из варёного картофеля, яиц, редиса, огурцов и колбасы или мяса, залитых хлебным квасом из расчёта 1-1,2 литра на 4 порции - без варки, минут за 20-30.
- ИНСТРУКЦИЯКак приготовить котлеты из фарша: пропорцииКухня и рецепты19.08.2026
Как приготовить котлеты из фарша: пропорции
Сочные котлеты получаются при обжарке 4 минуты на сторону на среднем огне и доведении до внутренней температуры 71-72°C под крышкой; ниже - пропорции фарша, хлеба и специй по шагам.
- ИНСТРУКЦИЯКак потушить капусту: время и температураКухня и рецепты18.08.2026
Как потушить капусту: время и температура
Белокочанную капусту тушат 25-35 минут на слабом огне под крышкой, молодую - 15-20 минут; рассказываем, как это сделать в кастрюле, на сковороде и с мясом.
- ГАЙДЧто приготовить на ужин просто и быстро: 7 рецептовКухня и рецепты18.08.2026
Что приготовить на ужин просто и быстро: 7 рецептов
Омлет с овощами или паста - 10-15 минут, куриное филе на сковороде - 15-18, гречка с печенью - 20. Семь ужинов с точным временем и весом продуктов.